Hotelaria no Brasil

A hotelaria é uma indústria de serviço que possui características organizacionais peculiares. Sua principal finalidade é o fornecimento de hospedagem, segurança, alimentação e demais serviços inerentes à atividade de receber. O Brasil é um país com uma recente “tradição empresarial” no setor hoteleiro. Aqui, a hotelaria teve origem com as hospedagens pertencentes aos portugueses, na maioria das vezes, localizadas nas próprias moradias dos proprietários. É comum a afirmação de que o primeiro hotel de classe internacional brasileiro foi instalado no Rio de janeiro, em 1816, sendo de propriedade do francês Louis Pharoux . Desde então, os empreendimentos hoteleiros procuravam adotar características de estabelecimentos europeus em seus serviços e instalações.

Somente após a segunda Guerra Mundial, com as grandes transformações tecnológicas e o desenvolvimento industrial crescente, a hotelaria brasileira passou a se aperfeiçoar e criar conceitos próprios, estabelecendo regras e normas que direcionaram suas atividades, muito embora, ainda alguns hotéis - por exemplo, o Copacabana Pálace e o Hotel Glória - ainda reproduzissem o padrão europeu de serviços.